Natomiast w przypadku tortów czekoladowych, z cięższym kremem i intensywnym smakiem, można zdecydować się na wino czerwone. Poniżej przedstawiamy kilka propozycji win białych i czerwonych do tortów ślubnych: Wino białe – Riesling półsłodki, Gewürztraminer półsłodki, Chardonnay półwytrawne. Wszystkie te wina doskonale
Jakie wino do kurczaka, a jakie do ryby? Dobierając wino do potrawy należy skupić się na tym, by nie przytłoczyło ono jej, a zamiast tego — podkreśliło jej smak. Jakie wino będzie najlepiej pasowało do dań z drobiu? Smażonego kurczaka warto podać z białym, aromatycznym winem. Jego wersję pieczoną najczęściej serwuje się z białym, lekkim winem, a grillowanego — białym i pełnym. Jakie wino do kaczki? Jej smak skutecznie podkreśli lekkie, wytrawne wino czerwone. Serwując potrawę na bazie indyka, podajmy wyraziste, czerwone wino w karafce. Dania z gęsiny znakomicie komponować będą się natomiast z kwaskowatymi, młodymi, wytrawnymi, białymi winami. Jakie wino do ryby? Tłuste takie, jak chociażby łosoś, najlepiej podać z pełnym, białym winem. Tuńczyka proponujemy zaserwować z karafką wytrawnego, czerwonego wina. Smak delikatnych ryb, jak dorsz czy dorada skutecznie podkreśli natomiast świeże, lekkie, białe wino. Karafka białego, pełnego wina to znakomity dodatek do pieczonych ryb. Do grillowanych najlepiej pasować będzie natomiast wino różowe. Jaki trunek powinno zaserwować się do potraw na bazie surowej ryby takich, jak sushi? Nasza propozycja to aromatyczne, białe wino o wysokiej kwasowości. Gdy podczas przyjęcia planujemy podać duszoną wołowinę, dobierzmy do niej aromatyczne, wzmacniane wino czerwone. Do dań z dziczyzny najlepiej pasować będą mocne, pikantne wina czerwone. Potrawy na bazie wieprzowiny znakomicie komponować będą się z aromatycznym winem białym. Smak delikatnej cielęciny i jagnięciny świetnie podkreślą natomiast młode, lekkie wina do wina — rodzaje Warto zdawać sobie sprawę z faktu, iż każdy rodzaj wina wymaga odpowiedniego kieliszka. Kieliszki do wina czerwonego są duże i posiadają pękatą, zwężającą się ku górze czaszę w kształcie tulipana. Taka budowa sprawia, że powierzchnia trunku ma należyty kontakt z powietrzem, co pozwala na uwolnienie się aromatów alkoholu. Kieliszki do wina białego mają natomiast długą nóżkę, są smukłe, a ich czasza swoim kształtem przypomina tulipana. Są one mniejsze od tych, w których serwuje się wino czerwone. Związane jest to z faktem, iż wino białe nie wymaga tak dużego kontaktu z powietrzem. Co więcej, niewielka czasza sprawia, że trunek na długi czas utrzymuje niską temperaturę. Pozwala ona również na delektowanie się aromatem alkoholu. Miłośnicy różowego wina nie obędą się bez kieliszków do wina ozdobnych z krótką oraz wąską czaszą. Taka budowa sprawia, że aromaty trunku są w stanie swobodnie się uwalniać. W każdym domowym barku znajdować powinny się również kieliszki do wina musującego. Tego typu naczynia rozpoznać można po tym, iż są one wąskie, wysokie i delikatnie rozszerzające się ku górze. Sprawia to, że niska temperatura alkoholu jest w stanie utrzymać się przez długi czas. Więcej praktycznych informacji na temat zasad doboru kieliszków do danego rodzaju wina znajdziecie w tekście Jakie kieliszki do wina czerwonego, białego a jakie do prosecco. Każdy miłośnik wina, poza kieliszkami zaopatrzyć powinien się również w akcesoria barowe takie, jak otwieracze do wina czy karafka. Ostatni z produktów nie tylko prezentuje się efektownie, lecz pozwala również na dostrzeżenie naturalnej barwy wina. Co więcej, karafka ułatwia wlewanie trunku do kieliszków. Jeżeli natomiast chcecie dowiedzieć się, jak należy otwierać wino, zajrzyjcie do wpisu Jak prawidłowo otworzyć wino. Pamiętając o powyższych zasadach, odpowiedni dobór wina do ryby czy kurczaka nie będzie stanowił najmniejszego problemu. Szok termiczny a właściwości szkła – szkło sodowe i borokrzemowe Szkło, jak każdy materiał, ma określone właściwości fizyczne. Ich znajomość może pomóc nie tylko w eksperymentach naukowych, ale również w codziennym użytkowaniu kuchennym. Ze szkła robi się wiele naczyń, a także szklanki i kubki. Warto wiedzieć, jak używać ich tak, by nie pękły. Wyjaśnijmy sobie więc, czym jest szok termiczny szkła. Sprawdźmy też różnicę pomiędzy szkłem sodowym, a borokrzemowym. Dobrze wybrane szklanki to korzyść dla wszystkich domowników! czytaj więcej Rodzaje kaw – 10 najpopularniejszych kaw Wiele osób nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki kawy czy aromatycznego espresso. Biała, czarna i espresso to tylko trzy rodzaje spośród 10 najpopularniejszych napojów na bazie kawy. Jakie inne rodzaje kaw wyróżniamy i jak je przygotować? Tego dowiesz się z poniższego tekstu. czytaj więcej Majeranek — właściwości, uprawa, przeciwwskazania Majeranek to roślina, która większości kojarzy się z zieleniną pływająca w żurku, jednakże ma on również szersze zastosowanie. Zioło to od wieków używane jest nie tylko do przyprawiania dań, ale również jako środek leczniczy. Majeranek odchudza, likwiduje dolegliwości układu pokarmowego, uśmierza ból, przyspiesza gojenie ran, a także sprawia, że zatoki stają się drożne. Jakie właściwości posiada to zioło i dlaczego warto je stosować? Tego dowiesz się z naszego artykułu. czytaj więcej Mięta — właściwości, rodzaje, przeciwwskazania Mięta to ziele, które zna chyba każdy. Od lat jego właściwości wykorzystywane są w medycynie, kosmetyce, kuchni, a także w barmaństwie. Pita w formie herbatki, spożywana w sałatkach, dodawana do napojów, czy nakładana na twarz jako składowa kosmetyków. Jej powszechne zastosowanie wiąże się z wieloma ciekawymi właściwościami. Jakimi? Sprawdź nasz artykuł, a wszystkiego się dowiesz! czytaj więcej Natka pietruszki — właściwości, przepisy, przeciwwskazania Natka pietruszki to istna moc witamin! Nic więc dziwnego, że ma ona szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i farmakologii i kosmetologii. Roślina ta jest źródłem betakarotenu, folianów, a także ogromnej dawki witaminy C. Z jej pomocą nie tylko uczynisz zupę bardziej świeżą i aromatyczna, ale również zapewnisz sobie zdrowie. Jakie właściwości ma nać pietruszki i do czego warto ją dodawać? O tych i innych jej zaletach przeczytasz w naszym artykule. czytaj więcej Koperek — właściwości, uprawa, odmiany Koperek (zwany inaczej koprem ogrodowym) to roślina, która chętnie używana jest w kuchni i medycynie od kilku wieków. Chociaż jego nazwa ma greckie pochodzenie, to pierwsze sadzonki tego ziela wzrastały na ziemiach południowo-zachodniej Azji. Koperek jest znanym i lubianym dodatkiem kulinarnym, ale jego właściwości wykraczają znacznie poza kuchenne progi. Jaki wpływ na zdrowie i smak ma koperek? Dowiesz się tego z naszego tekstu. czytaj więcej 7 najpopularniejszych ziół z ogrodu – co warto mieć w kuchni? Zioła to trudny do zastąpienia dodatek do wielu dań – zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Na szczęście nikt nie każe nam z nich rezygnować. Co więcej, bez żadnego problemu możesz wyhodować zioła w swoim domu, na balkonie czy też w ogródku, by zawsze mieć do nich dostęp. Jeśli uwielbiasz gotować, korzystając z najświeższych składników, koniecznie pomyśl o stworzeniu własnego ogródka z ziołami. Jak to zrobić? Po jakie zioła sięgnąć? Postaramy się odpowiedzieć na wszystkie pytania, które możesz mieć przed założeniem swojego zielnika. czytaj więcej Zioła w kuchni – jak je hodować i do czego wykorzystywać? Przyprawy to niezastąpione dodatki do wielu dań – zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Trudno wyobrazić sobie sos do pizzy bez bazylii czy też lemoniadę bez mięty. Oczywiście przyprawy możesz dostać w każdym sklepie. Są więc na wyciągnięcie ręki. Jednak jeszcze bliżej znajdują się wtedy, gdy masz je we własnej kuchni. Najlepiej pod postacią świeżych ziół. Wtedy smakują najlepiej. Jak przygotować się do hodowania świeżych ziół w swojej kuchni? Czego do tego potrzebujesz? czytaj więcej Dynia marynowana – przepisy i jak ją wykorzystać Kiedy myślisz o marynowanych warzywach, prawdopodobnie do głowy przychodzi Ci papryka, ogórki, może cukinia. A co z dynią? Przecież to warzywo jest wręcz stworzone do słoików. Dzięki marynowaniu możesz cieszyć się dynią zawsze wtedy, gdy masz na nią ochotę, także poza sezonem. Jak marynować dynię, by smakowała doskonale? Mamy kilka pomysłów, które warto wykorzystać. czytaj więcejWina hiszpańskie, francuskie, włoskie i argentyńskie. W naszym spożywczym sklepie internetowym znajdziesz starannie wyselekcjonowane luksusowe wina z całego świata! W sprzedaży posiadamy między innymi wina z Argentyny, Hiszpanii, Francji, Włoch, Chile. Gwarantujemy, że każdy, nawet największy smakosz win znajdzie tutaj produkt
Znana chyba wszystkim zasada łączenia jedzenia z winem mówi, że do białych mięs podajemy białe wino, a do czerwonych – czerwone. Jak będzie w takim razie z kaczką? Z jednej strony jest to drób, do którego zwykło się podawać białe wina. Z drugiej – mięso kaczki jest ciemniejsze, i bardziej tłuste niż to z kurczaka czy indyka. Przy wyborze odpowiedniego wina, jak zawsze, zwracajmy uwagę na sposób obróbki mięsa, a także (a może przede wszystkim!) na sosy i dodatki. Poniżej najpopularniejsze dania z kaczki i nasze propozycje najciekawszych ich połączeń z winem. Jakie wino pasuje do kaczki? Jakie wino do piersi z kaczki?Możemy postawić tu zarówno na bogatsze białe, jak i owocowe czerwone. My stawiamy na klasyczne połączenie i do piersi z kaczki wybierzemy niezastąpione Pinot do pieczonej kaczki: Pinot Noir Montvallon, Loron Cotes Du Rhone Jakie wino do kaczki na słodko?O ile w przypadku bardziej wytrawnej wersji dania, stawiamy na lekkie czerwone, o tyle w przypadku kaczki na słodko zdecydowanie pójdziemy w stronę białego. Tutaj niezastąpiony będzie aromatyczny Gewurztraminer w nieco słodszej odsłonie. Połączenie obłędne!Wino do kaczki na słodko: Gewurztraminer Kuhlmann-Platz Jakie wino do kaczki z jabłkami?Kaczka z jabłkami woła o połączenie z białym, odświeżającym winem o bogatej strukturze. Chyba nie znajdziemy lepszego połączenia niż alzacki Riesling!Wino do kaczki z jabłkami: Riesling Kuhlmann-Platz Jakie wino do kaczki z pomarańczami?Tutaj połączenie jest – naszym zdaniem – najciekawsze! Do tego dania wybierzemy wino białe, bogate i… słodkie! Słodycz i świeżość pomarańczy cudownie połączy się z tymi samymi cechami wina botrytyzowanego. Koniecznie spróbujcie!Wino do kaczki z pomarańczami: R de Romer Sauternes, Chateau Rayne Vigneau Sauternes Brakuje jakiegoś dania na naszej liście? Napisz w komentarzu lub skontaktuj się z nami, chętnie pomożemy! Więcej o winie:
Czerwone wino z beczki. Najlepszym środowiskiem do dojrzewania czerwonego wina do dziś pozostaje drewniana beczka. Pojemnik ten nie jest szczelny i zapewnia stały dopływ niewielkich ilości powietrza do wina. Dlatego wino wlane do jakiejkolwiek beczki (dużej, małej, nowej czy starej) szybko „zaokrągla” smak.
Kaczka jest wręcz symbolem tradycyjnej polskiej kuchni, w której z chęcią korzystano z tego wyjątkowego mięsa. Istnieje wiele różnych sposobów na jej przyrządzenie, w zależności od naszych indywidualnych upodobań. Stąd też, możemy korzystać z ogromnej ilości przepisów, zarówno na kaczkę w dobrze nam znanej postaci, jak i tej znacznie bardziej orientalnej. Niezależnie jednak od tego na którą opcję się zdecydujemy, wręcz niezbędnym dodatkiem do kaczki jest odpowiednie wino. Biorąc jednak pod uwagę ilość dostępnych obecnie trunków tego typu, warto zadać sobie pytanie: jakie wino do kaczki wybrać? Wino do kaczki – spośród czego wybierać – sprawdź w Kaczka to potrawa, która króluje nie tylko na polskich stołach. Jej popularność jest zauważalna na całym świecie. Mogłoby się zatem wydawać, że ilość tak wielu różnych sposobów jej przygotowywania, wskazuje na to, że pasuje do niej niemal każde wino. Niestety nie jest to jednak prawdą. Wybierając wino do kaczki musimy pamiętać, że ta odmiana drobiu jest dość wymagająca. Co prawda, nie ma jednego koloru wina, który byłby nam w jakiś sposób narzucony. Trzeba jednak przyznać, że zarówno spośród win białych, jak i czerwonych, w przypadku kaczki trzeba stawiać na ich najbardziej szlachetnych przedstawicieli. Nie są to zatem odmiany, które można wyhodować w dowolnym miejscu. Mięso dobrze przyrządzonej kaczki jest bardzo kruche, ale przy tym również dość tłuste. Posiada także bardzo charakterystyczny aromat, który nie równa się z żadnym innym mięsem. Z tego względu, bez wątpienia zasługuje na dodatki z najwyższej półki. Wśród win, które często są wybierane do potraw na bazie kaczki, warto wymienić chociażby rodańskie kupaże, shiraz, pinot gris, czy czerwone Bordeaux. Nie da się jednak ukryć, że istnieją dwa rodzaje win, które są najczęściej podawane jako dodatek do kaczki. Wino do kaczki – Pinot Noir oraz Riesling Pinot Noir od zawsze jest uważane za najlepsze wino do kaczki, które doskonale wzbogaca smak tego szczególnego mięsa. Jego charakterystyczna kwasowość idealnie równoważy dość tłustą i treściwą kaczkę, a aromaty grzybów oraz lasu fantastycznie podkreślają aromat samego mięsa. Warto także wspomnieć o aromacie czerwonych owoców, który jest dodatkowym bonusem dla smakoszy zarówno kaczki, jak i pinot noir. Jeśli natomiast decydujemy się przyrządzić kaczkę w towarzystwie owoców, takich jak jabłka, śliwki, czy cytrusy, ich wymarzonym kompanem będzie riesling. To wyjątkowe wino do kaczki perfekcyjnie komponuje się ze słodkimi sosami, owocami oraz orientalnymi przyprawami, podkreślając ich wyjątkowy smak. Soki, napoje czy alkohole zazwyczaj przechowujemy w pozycji pionowej. Wino natomiast wymaga zupełnie innego traktowania i należy je przechowywać w pozycji leżącej. Dzięki temu korek ma stałą styczność z winem. Jeśli nie miałby on w ogóle kontaktu z trunkiem, zacząłby wysychać i kurczyć się.Białe czy czerwone wino – do czego podawać i na jaką okazję? Wino jest napojem alkoholowym, który powstaje z fermentacji soku z winogron. Alkohol ten wiele osób próbuje wyrabiać samodzielnie, jednak prawdziwi koneserzy z chęcią płacą wysokie ceny za to, by otrzymać kieliszek najlepszego trunku. Napój ten występuje w dwóch głównych wersjach – białej i czerwonej. Czym się różnią i kiedy powinno się je serwować? Czytaj dalej, aby poznać odpowiedzi na te i inne pytania dotyczące win! Wino białe czy czerwone? Pierwszym pytaniem, które pada prawie zawsze, gdy przychodzi wybrać napój alkoholowy do posiłku lub na prezent jest „białe czy czerwone wino”? Wbrew pozorom wybór ten może okazać się naprawdę prosty, jeśli znasz swoje preferencje oraz charakterystykę obu trunków. Jak się okazuje, nie każdy jest dobry na każdą okazję, dlatego warto wiedzieć, czym się różnią i kiedy należy postawić właśnie na nie. Zarówno białe, jak i czerwone wino może posiadać pewne właściwości zdrowotne. Szczególnie czerwone wino znane jest z tego, że może bardzo dobrze wpływać na układ krwionośny oraz trawienie, dzięki czemu poprawia krążenie. Z tego powodu trunek ten jest niezwykle popularny w restauracjach i często wybierany do dań głównych. Warto wspomnieć o tym, że oba rodzaje wina to doskonały pomysł na prezent, szczególnie dla kobiety. Poszukując odpowiedniego napoju alkoholowego dla solenizantki, można też wziąć pod uwagę wina musujące, takie jak Carlo Rossi, które cechują się bardzo dużą łagodnością, a często także niską zawartością alkoholu. Szczególnie popularnym upominkiem są te z linii Refresh, które występują w różnych wariantach smakowych, takich jak Sweet Citrus, czy też Pomegranate. Są odświeżające i lekko musujące, dzięki czemu świetnie sprawdzą się też jako zamiennik szampana! Wybierając wino na prezent lub jako dodatek do upominku, sukces jest gwarantowany! Białe wino – do czego serwujemy? Kluczową kwestią przy wyborze wina jest jednak to, do czego powinno się je serwować. Na pierwszy ogień idzie wino białe, które mimo wszystko jest trochę mniej popularne od tego klasycznego, czerwonego. Co ciekawe, pierwsze wzmianki o jego produkcji, bazującej na jasnych winogronach, pojawiły się już 2500 lat temu! Białe wino, takie jak Carlo Rossi Moscato, powinno się spożywać wraz z posiłkami, szczególnie z daniami głównymi. Dzięki odpowiedniemu dopasowaniu napoju alkoholowego do jedzenia można liczyć na uwydatnienie smaku wina, a także na nowe doznania smakowe podczas spożywania obiadu, czy też kolacji. Co do białego wina pasuje najlepiej? Zazwyczaj alkohol ten serwowany jest do ciężkich dań, w których dominują produkty smażone lub sos. Podaje się je także do białego mięsa, na przykład drobiu, a także owoców morza. Popularne jest także picie białego wina przed posiłkiem, jako aperitif. Oprócz tego ważną kwestią pozostaje też to, jak pić białe wino. Na pewno nie obejdzie się bez odpowiednich kieliszków. Zazwyczaj podaje się je w tych smukłych i wysokich, o kształcie tulipana. Dzięki temu napój prezentuje się bardzo wytwornie i elegancko. Oprócz tego warto też zwrócić uwagę na rodzaj szkła. Wybierając to do wina białego, najlepiej postawić na cienkie i przezroczyste kieliszki, dzięki którym będzie można obserwować piękny kolor napoju. Wina łagodne będą miały o wiele jaśniejszą, słomkową barwę, natomiast te mocne mogą się nawet pojawić w odcieniach żółtego. Czerwone wino – do czego podawać? Tak samo, jak w przypadku wyboru wina białego, tak i przy winie czerwonym niezwykle ważna jest sama potrawa. Zależnie od tego, co będziesz jadł, możesz wybrać jedno z wielu win czerwonych – wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie. Mimo że nic nie stoi na drodze do eksperymentowania, to warto dostosowywać połączenia w sposób, jaki robią to prawdziwi koneserzy. Co do czerwonego wina? Te wytrawne, takie jak Jacob’s Creek to doskonały napój do serów oraz ryb smażonych. Oprócz tego bardzo często wybierane są jako dodatek do czerwonego mięsa, na przykład dziczyzny, kaczki, czy nawet gęsiny. Niektórzy polecają je także do potraw, których głównym składnikiem są grzyby. Wina czerwone słodkie i półsłodkie to idealny towarzysz wszystkich deserów – od ciast, przez torty, desery lodowe i inne słodkości. Czasem są też one proponowane podczas degustacji serów. Zależnie od upodobań można te smaki mieszać i sprawdzać nowe połączenia, jednak te polecane przez specjalistów pozwalają na najlepsze doznania smakowe. Warto też zwrócić uwagę też na to, jak pić czerwone wino. Oczywiście jest to rodzaj napoju alkoholowego, który można sączyć i zanurzać się w jego smaku, zarówno podczas posiłków, jak i spotkań towarzyskich. Kluczową kwestią pozostaje wybór odpowiednich kieliszków, które różnią się od tych wybieranych do wina białego. Nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że czerwone wino zmienia swoje właściwości przy styku z powietrzem. Uwydatnieniu podlegają przede wszystkim jego aromat i smak. Dlatego tez tak ważne jest, aby podać je w dopasowanych kieliszkach. Jak powinny one wyglądać? Do wina czerwonego, na przykład Carlo Rossi, poleca się podawać w kieliszkach wykonanych ze szkła, cechujących się zwężanymi ściankami. Wyglądem przypominają one kroplę – są najszersze przy dnie kielicha i zmniejszają się wraz z pięciem się w górę. Jak już wcześniej wspomnieliśmy, czerwone wino to doskonały pomysł na prezent, szczególnie dlatego, że ma bardzo duże zastosowanie i można je spożywać do szerokiego zakresu potraw. Świetnie sprawdzi się jako upominek od gości dla gospodarzy podczas uroczystego obiadu, czy też kolacji. Oprócz tego jest to też ciekawa propozycja na prezent z okazji dnia matki, walentynek oraz rocznicy ślubu. Aby upominek taki stał się ciekawszy i przede wszystkim, by zrobił duże wrażenie, można urozmaicić go o specjalną, dedykowaną etykietę ze spersonalizowanymi życzeniami. Możesz na niej umieścić zarówno imię solenizanta lub solenizantów, jak i swój podpis, dzięki któremu Twój prezent bez wątpienia zostanie zapamiętany i będzie doskonale zdobił każdą półkę i barek!
dpL7yy.